TUGAS 4   Leave a comment

Dikalimantan tengah ini sangat banyak sekali dengan buah durian, tempoyak berasal dari buah durian atau duren. Buah durian dalam bahasa latinnya yaitu ‘’DURIO ZIBETHINUS MURR’’, yang dimana isi atau daging buah durian itu diambil dan diawetkan dalam beberapa hari ataupun bulan, namun dalam pembuatan tempoyak bahan tambahan atau pengawet tidak digunakan.

Kalau kata membuat tempoyak kita tidak usah mencuci isi atau danging buah durian itu , karena bisa membuat buah tersebut membusuk dan tidak dapat diolah sebagai tempoyak.

KASIAT  BUAHNYA

–          Buah durian dapat mencegahdampak dari extensic again ( faktor penuaan dari luar), meningkatkan tekanan darah (zat besi), buah dan akarnya dapat mengatasi bengkak,penyakit kulit,dan penyakit kuning.

KANDUNGANNYA

–          Sodium kabrohidrat,serat protein, kalsium, fosfor, karoten, potassium, zat besi, vitamin C,thiamin, niacin ribovalvin.

–          Setiap 100 gram salat biji, mengandung 67 garm air, 228,3 garam karbonat, 2,5 garam lemak, 2,5 garam protein, 1,4 garm serat, serta memiliki nilai enaergi sebesar 520 Kj. Durian juga mengandung vitamin B1,B2, dan vitamin C serta kalium, kalsium, dan fosfor.

Di kota aampah ini sangat banyak sekali orang yang bisa membuat tempoyak karena sangat mudah sekali cara membuatnya, disini saya mendapatkan resep tempoyak dari orang yang bisa membuatnya

CARA PEMBUATAN TEMPOYAK

ALAT DAN BAHAN

–          STOPLES                                         –  DURIAN

–          PISAU

CARA PEMBUATANNYA :

  1. Buah durian dikupas dan diambil isi atau danging buah tersebut, selanjutnya
  2. Masukan buah durian tersebuat kadalam stoples yang telah disediakan tadi, lalu tutup rapat-rapat.
  3. Tunggu lah buah tersebut dalam beberapa minggu atau bulan,lebih lama mengawetkannya lebih enak.

Posted January 6, 2012 by gjb3112hanie

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: